EMPIEZA EL FESTÍN
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Calamares a la romana
11,00€
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Carpaccio de salmón marinado con crema de queso
13,00€
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Carpaccio de ternera con lascas de parmesano
12,00€
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Cecina de León con virutas de queso curado
12,00€
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Clóchinas a la valenciana (producto de temporada) Clóchina de Valencia
11,00€
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Coqueta de titaina y anchoa
5,00€
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Croquetas de cocido (por unidad)
2,30€
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Croquetas de gambas al ajillo (por unidad)
2,30€
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Croquetas de jamón ibérico (por unidad)
2,30€
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Croquetas de verduras (por unidad)
2,30€
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Ensalada de queso de cabra
Mezclum gourmet con queso de cabra, tomates cereza, frutos secos, maíz, palmitos y vinagreta de mie
11,00€
- Vista rápida
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Nuestras bravas
7,50€
SUGERENCIAS
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Calamar con habitas y cebolla caramelizada
Plato presentado en Fitur 2024 (en su elaboración se utilizan licores)
14,00€
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Crujiente de ajoarriero
11,00€
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Ensalada de aguacate, tomate valenciano y gambones
14,00€
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Ensalada de burrata, tomate de El Perelló, aguacate ecológico y melva
(fuera de temporada se servirá con tomate valenciano)
16,00€
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Ensalada de verduras asadas con queso feta
12,00€
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Ensaladilla de marisco con salsa guacamole
13,00€
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Gambones al ajillo al toque valenciano
(en su elaboración se utilizan licores)
14,50€
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Láminas de foie caramelizadas, reducción de moscatel y compota de pera
17,00€
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Pulpo sobre cremoso de boniato
17,50€
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Revuelto de morcilla, manzana caramelizada y esencia de Bétera
Plato presentado en Fitur 2023
12,00€
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Sepia sucia
15,50€
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Tellinas receta tradicional
13,00€
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Torrezno
12,00€
CARNES
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Carrillada ibérica con salsa de boletus
15,00€
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Chuletas de lechal
17,50€
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Confit de pato con salsa de boletus
15,50€
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Entrecot (lomo alto de vaca)
21,00€
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Solomillo de vaca
18,50€
PESCADOS
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Atún
14,50€
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Bacalao con muselina de ajo
15,50€
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Corvina
15,50€
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Lubina
14,50€
ARROCES Y FIDEUAS arroz DO Valencia
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Arroz meloso de bogavante
Únicamente mediodía, mínimo 2 comensales, más de 1 arroz/fideuá según disponibilidad
19,50€
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Arroz meloso de cangrejo azul
Únicamente mediodía, mínimo 2 comensales, más de 1 arroz/fideuá según disponibilidad
14,50€
- Vista rápida
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Arroz meloso de puntilla y ajos tiernos
Únicamente mediodía, mínimo 2 comensales, más de 1 arroz/fideuá según disponibilidad
14,00€
- Vista rápida
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Arroz meloso de sepia y alcachofas
Únicamente mediodía, mínimo 2 comensales, más de 1 arroz/fideuá según disponibilidad
16,00€
- Vista rápida
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Arroz meloso del Senyoret
Únicamente mediodía, mínimo 2 comensales, más de 1 arroz/fideuá según disponibilidad
13,50€
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Fideuá en paella de pato y setas
Únicamente mediodía, mínimo 2 comensales, más de 1 arroz/fideuá según disponibilidad
15,00€
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Fideuá en paella de verduras
Únicamente mediodía, mínimo 2 comensales, más de 1 arroz/fideuá según disponibilidad
13,00€
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Fideuá en paella del Senyoret
Únicamente mediodía, mínimo 2 comensales, más de 1 arroz/fideuá según disponibilidad
13,50€
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Fideuá melosa de pato y setas
Únicamente mediodía, mínimo 2 comensales, más de 1 arroz/fideuá según disponibilidad
15,00€
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Fideuá melosa de verduras
Únicamente mediodía, mínimo 2 comensales, más de 1 arroz/fideuá según disponibilidad
13,00€
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Fideuá melosa del Senyoret
Únicamente mediodía, mínimo 2 comensales, más de 1 arroz/fideuá según disponibilidad
13,50€
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Paella de bogavante
Únicamente mediodía, mínimo 2 comensales, más de 1 arroz/fideuá según disponibilidad
19,50€
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Paella de cangrejo azul
Únicamente mediodía, mínimo 2 comensales, más de 1 arroz/fideuá según disponibilidad
14,50€
- Vista rápida
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Paella de puntilla y ajos tiernos
Únicamente mediodía, mínimo 2 comensales, más de 1 arroz/fideuá según disponibilidad
14,00€
- Vista rápida
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Paella de sepia y alcachofas
Únicamente mediodía, mínimo 2 comensales, más de 1 arroz/fideuá según disponibilidad
16,00€
- Vista rápida
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Paella del Senyoret
Únicamente mediodía, mínimo 2 comensales, más de 1 arroz/fideuá según disponibilidad
13,50€
- Vista rápida
OPCIONES VEGETARIANAS
- Vista rápida
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Coqueta de titaina vegana
5,00€
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Croquetas de verduras (por unidad)
2,30€
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Ensalada de queso de cabra
11,00€
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Ensalada de verduras asadas con queso feta
12,00€
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Espaguetis de calabacín con salsa de boletus
13,00€
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Fideuá en paella de verduras
Únicamente mediodía, mín. 2 comensales, más de 1 arroz/fideuá según disponibilidad
13,00€
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Fideuá melosa de verduras
Únicamente mediodía, mín. 2 comensales, más de 1 arroz/fideuá según disponibilidad
13,00€
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Nuestras bravas
7,50€
- Vista rápida
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Revuelto de setas
12,00€
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Tosta de verduras asadas con muselina de ajo
5,00€
NIÑ@S
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Calamares a la romana
10,00€
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Francesa con patatas fritas
9,00€
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Hamburguesa completa
10,00€
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Jamón, queso y papas
10,00€
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Nuggets de pollo
9,00€
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Plato de croquetas de la abuela
(tres croquetas de jamón con patatas fritas)
9,00€
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Postre Helado de niñ@
(consultar otros alérgenos según sabor)
1,70€ – 5,00€
- Vista rápida
POSTRES
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Bavaroise con nísperos DOP Callosa d’en Sarrià
5,50€
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Brownie de chocolate con crema helada de vainilla
5,00€
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Copa La Vigueta
(fruta preparada con crema helada de sorbete de limón)
5,00€
- Vista rápida
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Mousse de Cítricos Valencianos IGP
5,00€
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Panna cotta
de horchata (con chufa D.O. Valencia) o de naranja
5,00€
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Tarta casera (consultar disponibles)
5,00€
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Tarta horneada de queso con mermelada de uva embolsada DOP Vinalopó
6,50€
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Tarta horneada de turrón IGP Jijona
6,50€
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Torrija
5,50€
CAFES E INFUSIONES
- Vista rápida
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Café bombón
1,90€ – 2,60€
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Café con leche
1,90€ – 2,60€
- Vista rápida
- Vista rápida
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Cortado
1,80€ – 2,50€
- Vista rápida
- Vista rápida
OTROS
CAVA-CHAMPAGNE
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CAVA MILLÉSIME brut reserva
DO Cava Bodega Pago de Tharsys (Requena), ECOLÓGICO (chardonnay)
27,00€
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CAVA Û DE ÛNIC brut nature
Requena Franc García Viticultor
16,00€
VINOS BLANCOS
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CABEZADAS
DOCa Rioja (viura)
17,00€
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CULLEROT
DO Valencia (Pédro Ximénez, macabeo, verdil, chardonnay, malvasia, tortosina, otras)
19,50€
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EIDO DA FONTE
DO Rías Baixas (albariño)
21,00€
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EN LA PARRA
DO Utiel Requena, ECOLÓGICO, VEGANO (chardonnay, moscatel)
3,00€ – 14,00€
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JAVIER SANZ VERDEJO
DO Rueda, VEGANO (verdejo)
19,00€
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LA VIGUETA EDICIÓN ESPECIAL
Valencia (moscatel, viognier, gwürztraminer) Blanco de autor por Franc García para Grup Escribá
18,00€
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MAR DE FRADES
DO Rías Baixas (albariño)
26,00€
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MARQUÉS DE VIZHOJA
Vino blanco gallego, VEGANO (albariño, loureria blanca, treixadura)
3,50€ – 15,00€
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MUSCAT VOLCÁNICO
DO Campo de Calatrava, ECOLÓGICO, VEGANO (moscatel)
16,00€
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NODUS CHARDONNAY
DO Utiel Requena, ECOLÓGICO (chardonnay)
22,00€
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PACO Y LOLA
DO Rías Baixas (albariño)
22,00€
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PIRINEOS GEWÜRZTRAMINER
DO Somontano (gewürztraminer)
19,00€
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REY SANTO
DO Rueda (verdejo)
3,50€ – 15,00€
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RIESLING FEINHERB
DO Pfalz, ALEMANIA (riesling)
21,00€
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ULTREIA godello
DO Bierzo (godello)
23,00€
VINOS ROSADOS
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HOMENAJE
DO Navarra (garnacha)
14,00€
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INURRIETA MEDIODÍA
DO Navarra (garnacha, graciano, cabernet sauvignon, merlot, syrah)
16,00€
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QUINTA DE AVES ROSÉ
DO Campo de Calatrava, ECOLÓGICO, VEGANO (cabernet franc, graciano)
17,00€
VINOS TINTOS
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ARROYO reserva
DO Ribera del Duero (tempranillo)
25,00€
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CARMELO RODERO crianza
DO Ribera del Duero (tempranillo, cabernet sauvignon)
32,00€
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KEMPES EL MATADOR RED BLEND
DO Mendoza, ARGENTINA (malbec, petit verdot)
22,00€
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LADERAS
DOCa Rioja (tempranillo)
18,00€
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LADRÓN DE LUNAS roble
DO Utiel Requena (bobal)
3,00€ – 15,00€
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LAN D12 crianza
DOCa Rioja (tempranillo)
20,00€
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LAUS crianza
DO Somontano, VEGANO (cabernet sauvignon, merlot)
16,00€
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MADURESA crianza
DO Valencia (monastrell, cariñena)
28,00€
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NODUS BOBAL
DO Utiel Requena, ECOLÓGICO (bobal)
22,00€
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NODUS MERLOT DELIRIUM
DO Utiel Requena, ECOLÓGICO (merlot)
22,00€
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PRADOREY FINCA VALDELAYEGUA crianza
DO Ribera del Duero (tempranillo, merlot)
3,50€ – 22,00€
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RAMÓN BILBAO crianza
DOCa Rioja, VEGANO (tempranillo)
3,50€ – 17,50€
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SITIO DE VALDEHERMOSO roble
DO Ribera del Duero (tinta del país)
19,00€
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SOLAR DE BECQUER reserva
DOCa Rioja (tempranillo, garnacha tinta, mazuelo)
25,00€
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ULTREIA SAINT JACQUES crianza
DO Bierzo (mencía)
20,00€
