COMENÇA EL FESTÍ
-
Amanida de formatge de cabra
Mezclum gourmet amb formatge de cabra, tomates de cirera, fruits secs, dacsa, margallons i vinagreta de mel
11,00€
-
Calamars a la romana
11,00€
-
Carpaccio de salmó marinat amb crema de formatge
13,00€
-
Carpaccio de vedella amb flocs de parmesà
12,00€
-
Cecina de Lleó amb encenalls de formatge curat
12,00€
-
Clòtxines a la Valenciana (producte de temporada) Clòtxina de València
11,00€
-
Coqueta de titaina i anxova
5,00€
-
Croquetes de gambes a l'allet (per unitat)
2,30€
-
Croquetes de pernil (per unitat)
2,30€
-
Croquetes de putxero (per unitat)
2,30€
-
Croquetes de verdures (per unitat)
2,30€
- Vista rápida
-
Les nostres braves
7,50€
SUGGERIMENTS
-
Amanida d'alvocat, tomata valenciana i gambóns
14,00€
-
Amanida de burrata, tomata de El Perelló, alvocat ecològic i melva
(fora de temporada es servirà amb tomata valenciana)
16,00€
-
Amanida de verdures rostides amb formatge Feta
12,00€
-
Calamarets amb favetes i ceba caramel·litzada
Plat presentat en Fitur 2024 (en la seua elaboració s’utilitzen licors)
14,00€
-
Cruixent d'ajoarriero
11,00€
-
Ensaladilla de marisc amb salsa guacamole
13,00€
-
Gambóns a l'allet al toc valencià
(en la seua elaboració s’utilitzen licors)
14,50€
-
Làmines de foie caramel·litzades, reducció de moscatell i compota de pera
17,00€
-
Polp sobre cremós de moniato
17,50€
-
Remenat de botifarra, poma caramel·litzada i essència de Bétera
Plat presentat en Fitur 2023
12,00€
-
Sépia bruta
15,50€
-
Tellines recepta tradicional
13,00€
-
Torrezno
12,00€
CARNS
-
Confit d'ànec amb salsa de boletus
15,50€
-
Entrecot de vaca (llom alt)
21,00€
-
Galta ibèrica amb salsa de boletus
15,00€
-
Rellom de vaca
18,50€
-
Xulletes de corder lletó
17,50€
PEIXOS
-
Bacallà amb musselina d'all
15,50€
-
Corbina
15,50€
-
Llobarro
14,50€
-
Tonyina
14,50€
ARROSSOS I FIDEUAES arròs DO València
- Vista rápida
-
Arròs melós de carranc blau
Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat
14,50€
-
Arròs melós de gramàntol
Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat
19,50€
- Vista rápida
-
Arròs melós de sépia i carxofes
Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat
16,00€
- Vista rápida
-
Arròs melós de xipirons i alls tendres
Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat
14,00€
-
Arròs melós del Senyoret
Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat
13,50€
-
Fideuà en paella d'ànec i bolets
Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat
15,00€
-
Fideuà en paella de verdures
Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat
13,00€
-
Fideuà en paella del Senyoret
Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat
13,50€
-
Fideuà melosa d'ànec i bolets
Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat
15,00€
-
Fideuà melosa de verdures
Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat
13,00€
-
Fideuà melosa del Senyoret
Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat
13,50€
- Vista rápida
-
Paella de carranc blau
Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat
14,50€
-
Paella de gramàntol
Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat
19,50€
- Vista rápida
-
Paella de sépia i carxofes
Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat
16,00€
- Vista rápida
-
Paella de xipirons i alls tendres
Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat
14,00€
-
Paella del Senyoret
Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat
13,50€
- Vista rápida
OPCIONS VEGETARIANES
-
Amanida de formatge de cabra
11,00€
-
Amanida de verdures rostides i formatge Feta
12,00€
- Vista rápida
-
Coqueta de titaina vegana
5,00€
-
Croquetes de verdures (per unitat)
2,30€
-
Espaguetis de carabasseta amb salsa de bolets
13,00€
-
Fideuà en paella de verdures
Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuà per taula depenent de disponibilitat
13,00€
-
Fideuà melosa de verdures
Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuà per taula depenent de disponibilitat
13,00€
-
Les nostres braves
7,50€
- Vista rápida
-
Remenat de bolets
12,00€
-
Torrada de verdures rostides amb musselina d'all
5,00€
XIQUETS I XIQUETES
-
Calamars a la romana
10,00€
-
Gelat infantil
(consultar altres al·lèrgens segons sabor)
1,70€ – 5,00€
-
Hamburguesa completa
10,00€
- Vista rápida
-
Nuggets de pollastre
9,00€
-
Pernil, formatge i papes
10,00€
-
Plat de croquetes de la iaia
(tres croquetes de pernil amb creïlles fregides)
9,00€
-
Truita francesa amb creïlles fregides
9,00€
POSTRES
-
Bavaroise amb nispros DOP Callosa d’en Sarrià
5,50€
-
Brownie de xocolate amb crema gelada de vainilla
5,00€
-
Copa “La Vigueta”
(fruita preparada amb crema gelada de sorbet de llima)
5,00€
- Vista rápida
-
Mousse de Cítrics Valencians IGP
5,00€
-
Panna cotta
d´orxata (amb xufa D.O. València) o de taronja
5,00€
-
Pastís al forn de torró IGP Xixona
6,50€
-
Pastís casolà
5,00€
-
Pastís de formatge al forn amb melmelada de raïm de taula embossat DOP Vinalopó
6,50€
-
Torrija
5,50€
CAFÉS I INFUSIONS
-
Bombó
1,90€ – 2,60€
- Vista rápida
-
Café amb llet
1,90€ – 2,60€
- Vista rápida
- Vista rápida
- Vista rápida
- Vista rápida
-
Tallat
1,80€ – 2,50€
ALTRES
CAVA-CHAMPAGNE
-
CAVA MILLÉSIME brut reserva
DO Cava Bodega Pago de Tharsys (Requena), ECOLÓGICO (chardonnay)
27,00€
-
CAVA Û DE ÛNIC brut nature
Requena Franc García Viticultor
16,00€
VINS BLANCS
-
CABEZADAS
DOCa Rioja (viura)
17,00€
-
CULLEROT
DO Valencia (Pédro Ximénez, macabeo, verdil, chardonnay, malvasia, tortosina, otras)
19,50€
-
EIDO DA FONTE
DO Rías Baixas (albariño)
21,00€
-
EN LA PARRA
DO Utiel Requena, ECOLÓGICO, VEGANO (chardonnay, moscatel)
3,00€ – 14,00€
-
JAVIER SANZ VERDEJO
DO Rueda, VEGANO (verdejo)
19,00€
-
LA VIGUETA EDICIÓN ESPECIAL
Valencia (moscatel, viognier, gwürztraminer) Blanco de autor por Franc García para Grup Escribá
18,00€
-
MAR DE FRADES
DO Rías Baixas (albariño)
26,00€
-
MARQUÉS DE VIZHOJA
Vino blanco gallego, VEGANO (albariño, loureria blanca, treixadura)
3,50€ – 15,00€
-
MUSCAT VOLCÁNICO
DO Campo de Calatrava, ECOLÓGICO, VEGANO (moscatel)
16,00€
-
NODUS CHARDONNAY
DO Utiel Requena, ECOLÓGICO (chardonnay)
22,00€
-
PACO Y LOLA
DO Rías Baixas (albariño)
22,00€
-
PIRINEOS GEWÜRZTRAMINER
DO Somontano (gewürztraminer)
19,00€
-
REY SANTO
DO Rueda (verdejo)
3,50€ – 15,00€
-
RIESLING FEINHERB
DO Pfalz, ALEMANIA (riesling)
21,00€
-
ULTREIA godello
DO Bierzo (godello)
23,00€
VINS NEGRES
-
ARROYO reserva
DO Ribera del Duero (tempranillo)
25,00€
-
CARMELO RODERO crianza
DO Ribera del Duero (tempranillo, cabernet sauvignon)
32,00€
-
KEMPES EL MATADOR RED BLEND
DO Mendoza, ARGENTINA (malbec, petit verdot)
22,00€
-
LADERAS
DOCa Rioja (tempranillo)
18,00€
-
LADRÓN DE LUNAS roble
DO Utiel Requena (bobal)
3,00€ – 15,00€
-
LAN D12 crianza
DOCa Rioja (tempranillo)
20,00€
-
LAUS crianza
DO Somontano, VEGANO (cabernet sauvignon, merlot)
16,00€
-
MADURESA crianza
DO Valencia (monastrell, cariñena)
28,00€
-
NODUS BOBAL
DO Utiel Requena, ECOLÓGICO (bobal)
22,00€
-
NODUS MERLOT DELIRIUM
DO Utiel Requena, ECOLÓGICO (merlot)
22,00€
-
PRADOREY FINCA VALDELAYEGUA crianza
DO Ribera del Duero (tempranillo, merlot)
3,50€ – 22,00€
-
RAMÓN BILBAO crianza
DOCa Rioja, VEGANO (tempranillo)
3,50€ – 17,50€
-
SITIO DE VALDEHERMOSO
DO Ribera del Duero (tinta del país)
19,00€
-
SOLAR DE BECQUER reserva
DOCa Rioja (tempranillo, garnacha tinta, mazuelo)
25,00€
-
ULTREIA SAINT JACQUES crianza
DO Bierzo (mencía)
20,00€
VINS ROSATS
-
HOMENAJE
DO Navarra (garnacha)
14,00€
-
INURRIETA MEDIODÍA
DO Navarra (garnacha, graciano, cabernet sauvignon, merlot, syrah)
16,00€
-
QUINTA DE AVES ROSÉ
Vino de la tierra de Castilla – Campo de Calatrava, VEGANO (cabernet franc, graciano)
17,00€
