COMENÇA EL FESTÍ

  • Amanida de formatge de cabra

    Mezclum gourmet amb formatge de cabra, tomates de cirera, fruits secs, dacsa, margallons i vinagreta de mel

    11,00

    Vista rápida
  • Calamars a la romana

    11,00

    Vista rápida
  • Carpaccio de salmó marinat amb crema de formatge

    13,00

    Vista rápida
  • Carpaccio de vedella amb flocs de parmesà

    12,00

    Vista rápida
  • Cecina de Lleó amb encenalls de formatge curat

    12,00

    Vista rápida
  • Clòtxines a la Valenciana (producte de temporada) Clòtxina de València

    11,00

    Vista rápida
  • Coqueta de titaina i anxova

    5,00

    Vista rápida
  • Croquetes de gambes a l'allet (per unitat)

    2,30

    Vista rápida
  • Croquetes de pernil (per unitat)

    2,30

    Vista rápida
  • Croquetes de putxero (per unitat)

    2,30

    Vista rápida
  • Croquetes de verdures (per unitat)

    2,30

    Vista rápida
  • Flor de carxofa DOP Benicarló (producte de temporada)

    5,00

    Vista rápida
  • Les nostres braves

    7,50

    Vista rápida

SUGGERIMENTS

  • Amanida d'alvocat, tomata valenciana i gambóns

    14,00

    Vista rápida
  • Amanida de burrata, tomata de El Perelló, alvocat ecològic i melva

    (fora de temporada es servirà amb tomata valenciana)

    16,00

    Vista rápida
  • Amanida de verdures rostides amb formatge Feta

    12,00

    Vista rápida
  • Calamarets amb favetes i ceba caramel·litzada

    Plat presentat en Fitur 2024 (en la seua elaboració s’utilitzen licors)

    14,00

    Vista rápida
  • Cruixent d'ajoarriero

    11,00

    Vista rápida
  • Ensaladilla de marisc amb salsa guacamole

    13,00

    Vista rápida
  • Gambóns a l'allet al toc valencià

    (en la seua elaboració s’utilitzen licors)

    14,50

    Vista rápida
  • Làmines de foie caramel·litzades, reducció de moscatell i compota de pera

    17,00

    Vista rápida
  • Polp sobre cremós de moniato

    17,50

    Vista rápida
  • Remenat de botifarra, poma caramel·litzada i essència de Bétera

    Plat presentat en Fitur 2023

    12,00

    Vista rápida
  • Sépia bruta

    15,50

    Vista rápida
  • Tellines recepta tradicional

    13,00

    Vista rápida
  • Torrezno

    12,00

    Vista rápida

CARNS

PEIXOS

ARROSSOS I FIDEUAES arròs DO València

  • Arròs melós d'ànec i bolets

    Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat

    15,00

    Vista rápida
  • Arròs melós de carranc blau

    Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat

    14,50

    Vista rápida
  • Arròs melós de gramàntol

    Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat

    19,50

    Vista rápida
  • Arròs melós de secret ibèric i bolets

    Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat

    13,50

    Vista rápida
  • Arròs melós de sépia i carxofes

    Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat

    16,00

    Vista rápida
  • Arròs melós de verdures

    Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat

    13,00

    Vista rápida
  • Arròs melós de xipirons i alls tendres

    Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat

    14,00

    Vista rápida
  • Arròs melós del Senyoret

    Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat

    13,50

    Vista rápida
  • Fideuà en paella d'ànec i bolets

    Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat

    15,00

    Vista rápida
  • Fideuà en paella de verdures

    Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat

    13,00

    Vista rápida
  • Fideuà en paella del Senyoret

    Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat

    13,50

    Vista rápida
  • Fideuà melosa d'ànec i bolets

    Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat

    15,00

    Vista rápida
  • Fideuà melosa de verdures

    Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat

    13,00

    Vista rápida
  • Fideuà melosa del Senyoret

    Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat

    13,50

    Vista rápida
  • Paella d'ànec i bolets

    Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat

    15,00

    Vista rápida
  • Paella de carranc blau

    Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat

    14,50

    Vista rápida
  • Paella de gramàntol

    Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat

    19,50

    Vista rápida
  • Paella de secret ibèric i bolets

    Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat

    13,50

    Vista rápida
  • Paella de sépia i carxofes

    Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat

    16,00

    Vista rápida
  • Paella de verdures

    Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat

    13,00

    Vista rápida
  • Paella de xipirons i alls tendres

    Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat

    14,00

    Vista rápida
  • Paella del Senyoret

    Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat

    13,50

    Vista rápida
  • Paella Valenciana

    Encàrrec previ. Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuá segons disponibilitat

    13,50

    Vista rápida

OPCIONS VEGETARIANES

  • Amanida de formatge de cabra

    11,00

    Vista rápida
  • Amanida de verdures rostides i formatge Feta

    12,00

    Vista rápida
  • Arròs melós de verdures

    Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuà per taula depenent de disponibilitat

    13,00

    Vista rápida
  • Coqueta de titaina vegana

    5,00

    Vista rápida
  • Croquetes de verdures (per unitat)

    2,30

    Vista rápida
  • Espaguetis de carabasseta amb salsa de bolets

    13,00

    Vista rápida
  • Fideuà en paella de verdures

    Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuà per taula depenent de disponibilitat

    13,00

    Vista rápida
  • Fideuà melosa de verdures

    Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuà per taula depenent de disponibilitat

    13,00

    Vista rápida
  • Les nostres braves

    7,50

    Vista rápida
  • Paella de verdures

    Únicament al migdia, mínim 2 comensals, més d'un arròs/fideuà per taula depenent de disponibilitat

    13,00

    Vista rápida
  • Remenat de bolets

    12,00

    Vista rápida
  • Torrada de verdures rostides amb musselina d'all

    5,00

    Vista rápida

XIQUETS I XIQUETES

  • MENÚ

    Tres entrants per a compartir, principal a triar i postre o café (consulteu el menú al vostre cambrer/a). Mínim 2 comensals. Es serveix a taula com

    17,5024,00

    Vista rápida

POSTRES

BEGUDES

CERVESES

CAFÉS I INFUSIONS

ALTRES

CAVA-CHAMPAGNE

  • CAVA MILLÉSIME brut reserva

    DO Cava Bodega Pago de Tharsys (Requena), ECOLÓGICO (chardonnay)

    27,00

    Vista rápida
  • CAVA Û DE ÛNIC brut nature

    Requena Franc García Viticultor

    16,00

    Vista rápida

VINS BLANCS

  • CABEZADAS

    DOCa Rioja (viura)

    17,00

    Vista rápida
  • CULLEROT

    DO Valencia (Pédro Ximénez, macabeo, verdil, chardonnay, malvasia, tortosina, otras)

    19,50

    Vista rápida
  • EIDO DA FONTE

    DO Rías Baixas (albariño)

    21,00

    Vista rápida
  • EN LA PARRA

    DO Utiel Requena, ECOLÓGICO, VEGANO (chardonnay, moscatel)

    3,0014,00

    Vista rápida
  • JAVIER SANZ VERDEJO

    DO Rueda, VEGANO (verdejo)

    19,00

    Vista rápida
  • LA VIGUETA EDICIÓN ESPECIAL

    Valencia (moscatel, viognier, gwürztraminer) Blanco de autor por Franc García para Grup Escribá

    18,00

    Vista rápida
  • MAR DE FRADES

    DO Rías Baixas (albariño)

    26,00

    Vista rápida
  • MARQUÉS DE VIZHOJA

    Vino blanco gallego, VEGANO (albariño, loureria blanca, treixadura)

    3,5015,00

    Vista rápida
  • MUSCAT VOLCÁNICO

    DO Campo de Calatrava, ECOLÓGICO, VEGANO (moscatel)

    16,00

    Vista rápida
  • NODUS CHARDONNAY

    DO Utiel Requena, ECOLÓGICO (chardonnay)

    22,00

    Vista rápida
  • PACO Y LOLA

    DO Rías Baixas (albariño)

    22,00

    Vista rápida
  • PIRINEOS GEWÜRZTRAMINER

    DO Somontano (gewürztraminer)

    19,00

    Vista rápida
  • REY SANTO

    DO Rueda (verdejo)

    3,5015,00

    Vista rápida
  • RIESLING FEINHERB

    DO Pfalz, ALEMANIA (riesling)

    21,00

    Vista rápida
  • ULTREIA godello

    DO Bierzo (godello)

    23,00

    Vista rápida

VINS NEGRES

  • ARROYO reserva

    DO Ribera del Duero (tempranillo)

    25,00

    Vista rápida
  • CARMELO RODERO crianza

    DO Ribera del Duero (tempranillo, cabernet sauvignon)

    32,00

    Vista rápida
  • KEMPES EL MATADOR RED BLEND

    DO Mendoza, ARGENTINA (malbec, petit verdot)

    22,00

    Vista rápida
  • LADERAS

    DOCa Rioja (tempranillo)

    18,00

    Vista rápida
  • LADRÓN DE LUNAS roble

    DO Utiel Requena (bobal)

    3,0015,00

    Vista rápida
  • LAN D12 crianza

    DOCa Rioja (tempranillo)

    20,00

    Vista rápida
  • LAUS crianza

    DO Somontano, VEGANO (cabernet sauvignon, merlot)

    16,00

    Vista rápida
  • MADURESA crianza

    DO Valencia (monastrell, cariñena)

    28,00

    Vista rápida
  • NODUS BOBAL

    DO Utiel Requena, ECOLÓGICO (bobal)

    22,00

    Vista rápida
  • NODUS MERLOT DELIRIUM

    DO Utiel Requena, ECOLÓGICO (merlot)

    22,00

    Vista rápida
  • PRADOREY FINCA VALDELAYEGUA crianza

    DO Ribera del Duero (tempranillo, merlot)

    3,5022,00

    Vista rápida
  • RAMÓN BILBAO crianza

    DOCa Rioja, VEGANO (tempranillo)

    3,5017,50

    Vista rápida
  • SITIO DE VALDEHERMOSO

    DO Ribera del Duero (tinta del país)

    19,00

    Vista rápida
  • SOLAR DE BECQUER reserva

    DOCa Rioja (tempranillo, garnacha tinta, mazuelo)

    25,00

    Vista rápida
  • ULTREIA SAINT JACQUES crianza

    DO Bierzo (mencía)

    20,00

    Vista rápida

VINS ROSATS

  • HOMENAJE

    DO Navarra (garnacha)

    14,00

    Vista rápida
  • INURRIETA MEDIODÍA

    DO Navarra (garnacha, graciano, cabernet sauvignon, merlot, syrah)

    16,00

    Vista rápida
  • QUINTA DE AVES ROSÉ

    Vino de la tierra de Castilla – Campo de Calatrava, VEGANO (cabernet franc, graciano)

    17,00

    Vista rápida

X